２年ぶりの更新！！
ご無沙汰いたしております！決して消えていたわけではありませんが二年ぶりブログの更新です・・・
さてさて、この二年間の間にも２０１８ヴィンテージ２０１９ヴィンテージとワインをリリースさせていただきました。
２０１８年は西日本豪雨にも繋がった７月の長雨で病気が広がり大幅な収量減・・・
そのため、いろいろなことを考慮し「２０１８ＳＵＺＵシャルドネ微発泡」としてリリースしました。
２０１９も２０１８同様激しい気候の移り変わりの中の葡萄栽培となりましたが、何とか無事に収穫、二年ぶりにスティルタイプ（通常タイプ白ワイン）の白ワインとしてワインする事ができました。
２０１４年のファーストヴィンテージから五つのヴィンテージとして鈴張のシャルドネをリリースさせていただきましたが、毎年激しい気候の移り変わりに振り回されながらも何とかワインとしてリリースする事が出来ています。
そんなその年ごとの気候の違いにより、その年ごとに、葡萄の収穫時の状態（糖度、酸度、熟し具合、味わい）が違い、それがヴィンテージごとの味わいの違いとしてかなり反映されています。
その味わいの違いも含め、鈴張のシャルドネのワインをとうして、葡萄が体感した鈴張の四季を感じていただければ幸いです。
現在、2019ヴィンテージの「ＳＵＺＵシャルドネ アンウディッド２０１９」を絶賛発売中です！！
これまでの、ヴィンテージとはまた一味違ったワインに仕上がっております、ぜひぜひ一度味わってみて下さい。
販売価格：1本７２０ｍｌ ￥２，８５０（税込み）
注１）この度委託醸造費の変更。それに加え２０１９年１０月からの消費税増税により、畑で毎年使用する全ての資材費、瓶、コルク、委託醸造費の合計が増税分の２％以上に値上がりしました、それらの費用の増大。また、今後鈴張シャルドネを長く続けて行くために最低限の収益を確保をしていくためには、どうしても販売価格を１００円あげざるおえなくなりました。鈴張ワインをこれからも続けて行くための決断です、心苦しい思いですが何卒ご理解頂きたく存じます。
注２）￥２，８５０（税込み）とゆう価格は生産者からお客様に直接販売させていただいた場合のワイン本体の価格です。送料、手数料などは別途かかります、内容についてはお客様ごとに対応させていただきますので、ご注文のさいにお問い合わせください。
注３）￥２，８５０（税込み）はあくまでも、生産者からお客様に直接販売させていただいた場合の価格です。
ですので「飲食店で注文していただいた場合の価格」や「酒販店で購入していただいた場合の価格」とは異なりますのでご注意、ご了承をお願い致します。
ご注文方法「お名前」「注文本数」「ご住所」「電話番号」「メールアドレス」
「年齢（未成年者飲酒防止の為、ご協力をお願いします」
以上の内容をＦＡＸかメールで連絡ください。
ＦＡＸ（電話番号）：０８２－５７７－３８９５
メールアドレス」：sam.suzuhari-wine@fch.ne.jp
追伸：最近ブログさぼっててすいません、Facebookの方に畑やワインの情報、画像など載せていますのでFacebook「Sasaki Isamu」か「鈴張シャルドネ」で検索」してみてください、宜しくお願いを致します。
２０１８の鈴張シャルドネは微発泡！！
え〜長らくご無沙汰いたしております、前回真冬の投稿からもうじき次の冬になろうとしております、皆様いかがお過ごしでしょうか？
一応更新をサボっていた理由を述べようと思います（ ＾ω＾）・・・
今年とうとう「ちょーアナログ人間」な私がスマホ＆フェースブックデビューをいたしました！！
（「佐々木勇」のフェースブックを宜しくお願いを致します！！！）
そっちの方に手一杯で、ブログを更新する余裕がありませんでした、ごめんなさい🙇（言い訳終了）
さて、ブログをさぼっている間に２０１８のシャルドネの樹は、４月の発芽、６月の開花、８月３１日の収穫とすっかり
仕事を終えてくれました。
只、２０１４の初収穫から順調にワインの本数も増えてきていたのですが、今年２０１８は大幅に減ることになってしまいました。
７月上旬の広島の土砂災害にも繋がってしまいました長雨後に、一気に葡萄の病気が広がってしまい昨年の半分以下の収量になってしまいました。
その長雨のの後は、早々と梅雨明し7，8月と暑い暑い夏、そして9月になったとたん再び不安定な天気と。
今年も大変な自然でした・・・その中何とか病気を逃れ収穫出来た葡萄は昨年の半分以下の量でした。
自分自身、天災と割り切る事は出来ず。やりようによっては防げてたのでは・・・と今現在も悔しい思いです。
そのように、今年はあまりにも量が少ないため、悩んだ末にこれまでのタイプの鈴張シャルドネではなく、新商品として、微発泡タイプの「SUZUシャルドネ ペティヤン2018」としてリリースする事にしました。
タンクで発酵途上の段階で瓶に詰め、瓶内で発酵を完了させる事によりワインが微発泡をもつタイプに仕上がっています、「いきいきとした酸味と、ほのかな泡の口当たりが爽やかな」ワインです。
もちろん、今年は想定外の状況となり微発泡のみの販売ですが、何とか来年以降は通常の「鈴張シャルドネ」も復活させて二つのタイプの鈴張シャルドネをお楽しみいただけるようがんばりますので。
２０１８年は「ＳＵＺＵシャルドネ ペティヤン」をどうぞ宜しくお願いを致します。
「ＳＵＺＵ シャルドネ 微発泡２０１８」 ７５０ｍｌ １本 ￥３、４５０（税込）
ご注文方法（以下の内容をＦＡＸかメールにて送信お願いいたします）
お名前 注文本数 ご住所 電話番号 ＦＡＸ番号 メールアドレス、年齢（未成年者飲酒防止の為、ご協力お願い致します）
販売者名：佐々木 勇 ＦＡＸ０８２−５７７−３８９５
メール：sam.suzuhari-wine@fch.ne.jp
ワインや畑の画像など「佐々木 勇」のフェースブックに載せておりますので、ぜひご覧ください！！
え〜長らくご無沙汰いたしております、前回真冬の投稿からもうじき次の冬になろうとしております、皆様いかがお過ごしでしょうか？
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（「佐々木勇」のフェースブックを宜しくお願いを致します！！！）
そっちの方に手一杯で、ブログを更新する余裕がありませんでした、ごめんなさい🙇（言い訳終了）
さて、ブログをさぼっている間に２０１８のシャルドネの樹は、４月の発芽、６月の開花、８月３１日の収穫とすっかり
仕事を終えてくれました。
只、２０１４の初収穫から順調にワインの本数も増えてきていたのですが、今年２０１８は大幅に減ることになってしまいました。
７月上旬の広島の土砂災害にも繋がってしまいました長雨後に、一気に葡萄の病気が広がってしまい昨年の半分以下の収量になってしまいました。
その長雨のの後は、早々と梅雨明し7，8月と暑い暑い夏、そして9月になったとたん再び不安定な天気と。
今年も大変な自然でした・・・その中何とか病気を逃れ収穫出来た葡萄は昨年の半分以下の量でした。
自分自身、天災と割り切る事は出来ず。やりようによっては防げてたのでは・・・と今現在も悔しい思いです。
そのように、今年はあまりにも量が少ないため、悩んだ末にこれまでのタイプの鈴張シャルドネではなく、新商品として、微発泡タイプの「SUZUシャルドネ ペティヤン2018」としてリリースする事にしました。
タンクで発酵途上の段階で瓶に詰め、瓶内で発酵を完了させる事によりワインが微発泡をもつタイプに仕上がっています、「いきいきとした酸味と、ほのかな泡の口当たりが爽やかな」ワインです。
もちろん、今年は想定外の状況となり微発泡のみの販売ですが、何とか来年以降は通常の「鈴張シャルドネ」も復活させて二つのタイプの鈴張シャルドネをお楽しみいただけるようがんばりますので。
２０１８年は「ＳＵＺＵシャルドネ ペティヤン」をどうぞ宜しくお願いを致します。
「ＳＵＺＵ シャルドネ 微発泡２０１８」 ７５０ｍｌ １本 ￥３、４５０（税込）
ご注文方法（以下の内容をＦＡＸかメールにて送信お願いいたします）
お名前 注文本数 ご住所 電話番号 ＦＡＸ番号 メールアドレス、年齢（未成年者飲酒防止の為、ご協力お願い致します）
販売者名：佐々木 勇 ＦＡＸ０８２−５７７−３８９５
メール：sam.suzuhari-wine@fch.ne.jp
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（「佐々木勇」のフェースブックを宜しくお願いを致します！！！）
そっちの方に手一杯で、ブログを更新する余裕がありませんでした、ごめんなさい🙇（言い訳終了）
さて、ブログをさぼっている間に２０１８のシャルドネの樹は、４月の発芽、６月の開花、８月３１日の収穫とすっかり
仕事を終えてくれました。
只、２０１４の初収穫から順調にワインの本数も増えてきていたのですが、今年２０１８は大幅に減ることになってしまいました。
７月上旬の広島の土砂災害にも繋がってしまいました長雨後に、一気に葡萄の病気が広がってしまい昨年の半分以下の収量になってしまいました。
その長雨のの後は、早々と梅雨明し7，8月と暑い暑い夏、そして9月になったとたん再び不安定な天気と。
今年も大変な自然でした・・・その中何とか病気を逃れ収穫出来た葡萄は昨年の半分以下の量でした。
自分自身、天災と割り切る事は出来ず。やりようによっては防げてたのでは・・・と今現在も悔しい思いです。
そのように、今年はあまりにも量が少ないため、悩んだ末にこれまでのタイプの鈴張シャルドネではなく、新商品として、微発泡タイプの「SUZUシャルドネ ペティヤン2018」としてリリースする事にしました。
タンクで発酵途上の段階で瓶に詰め、瓶内で発酵を完了させる事によりワインが微発泡をもつタイプに仕上がっています、「いきいきとした酸味と、ほのかな泡の口当たりが爽やかな」ワインです。
もちろん、今年は想定外の状況となり微発泡のみの販売ですが、何とか来年以降は通常の「鈴張シャルドネ」も復活させて二つのタイプの鈴張シャルドネをお楽しみいただけるようがんばりますので。
２０１８年は「ＳＵＺＵシャルドネ ペティヤン」をどうぞ宜しくお願いを致します。
「ＳＵＺＵ シャルドネ 微発泡２０１８」 ７５０ｍｌ １本 ￥３、４５０（税込）
ご注文方法（以下の内容をＦＡＸかメールにて送信お願いいたします）
お名前 注文本数 ご住所 電話番号 ＦＡＸ番号 メールアドレス、年齢（未成年者飲酒防止の為、ご協力お願い致します）
販売者名：佐々木 勇 ＦＡＸ０８２−５７７−３８９５
メール：sam.suzuhari-wine@fch.ne.jp
ワインや畑の画像など「佐々木 勇」のフェースブックに載せておりますので、ぜひご覧ください！！
２０１７ヴィンテージリリース
いよいよ、SUZUHARI Charonnay２０１７年のワインリリースしました！！
２０１７年はこれまで、１４，１５，１６，１７四つのヴィンテージの中でも、
思うように葡萄を熟させる事が出来ず、栽培家としてまだまだ未熟である事を痛感させられる年でした。
そんな、苦労した２０１７年の味わいを感じられる、これまでの三つのヴィンテージとはまた違った味わいを感じていただけるワインに仕上がっています。
鈴張ワインも、私自身の知らないところで世間に広まっている部分あるようで。
ワイン好きで有名な、漫才コンビ「ひげ男爵」のヒグチ君が、ツイッターで鈴張シャルドネについてコメントしてくれている事を人ずてに知りました。
びっくりするやら、嬉しいやら、自分の知らないところで「鈴張シャルドネ」が独り歩きしていて、本当に不思議な感じです。
２０１７ヴィンテージも、皆様に応援をいただき５３０本限定のうち、残りも２００本程となってきました。
もし、「飲んでみたい」「欲しい」と関心を持っていただける人がいらっしゃいましたら、ご注文をいただく方法といたしましては、以下の内容を連絡をいただけますでしょうか。
SUZUHARI Charonnay２０１７年 １本（内容量７２０ｍｌ）税込み２，７５０円 注文方法
メールの場合 sam.suzuhari-wine@fch.ne.jp
FAXの場合 ０８２−５７７−３８９５
注文本数、お名前、住所、年齢（未成年者飲酒防止の為）、連絡先（電話番号、ＦＡＸ番号、メールアドレス）を明記して送って頂けますでしょうか。
２０１７年の鈴張の大地、太陽、雨、が作ったワインをぜひ味わってみてください！！
２０１８年でした・・・
今さらながらですが、
新年あけましておめでとうございます、
２０１８年もどうか 鈴張ワインブログをよろしくお願い申し上げます。
さて、年末から年始にかけまして、
２０１７ヴィンテージのワイン５４０本のラベル貼りをせっせとしておりました。
心は「１本入魂！！」です。１本ずつ手貼りすることにより、ワインに魂を入れていきます！！
（それくらいの気持ちで１本１本手貼りしました、とゆう意味で。
決して怪しい作業では決してありませんので、あしからず（笑））
この「１本入魂！！」の２０１７ヴィンテージは２月リリース予定です、
もし、関心を持っていただけた方いらっしゃいましたら、前回１１月のブログに記載しました連絡方法で
ご連絡いただけますでしょうか。
「どんなワインかちょっと気になる」とゆうだけでも大丈夫です「お気軽にお問い合わせください！！
ワインな季節です
秋も深まり冬の足音も聞こえ始める季節ですね。
葡萄の樹もほぼ落葉し、冬眠（休眠期）の準備をしております。
先日の木曜は、ボージョレヌーボーの解禁日でしたが、皆さん飲まれましたか？
ヌーボーの話題以外でも秋はワインの話題取り上げられる事が多いようで、
恥ずかしながら、「鈴張ワイン」も地元の「安佐北 安佐南」とゆう小冊子に取り上げていただきました。
地元の限られた場所にしか置いていないフリーペーパーですが、本当にありがたい事です。
こうやって改めて自身の写真を見てしまうと「こんなに老けてたっけー！」「写真写りが悪いせいか？」とついつい考えてしまいます。
この記事に取り上げられております、2017の鈴張シャルドネ（７２０ｍｌ 1本税込み￥２，７５０）は来年2月以降に販売予定なのですが、
事前の予約は今から受け付けております。
ご予約方法は、メールの場合 sam.suzuhari-wine@fch.ne.jp
FAXの場合 ０８２−５７７−３８９５
本数、住所、年齢（未成年者飲酒防止の為）、連絡先（電話番号、ＦＡＸ番号、メールアドレス）を明記して送って頂けますでしょうか。
ワインについてわからない事など、問い合わせだけでも大丈夫です！ お気軽に連絡ください！！
ようやくの秋晴れです
ご無沙汰しております。
思えば前回6月の更新から
夏が過ぎ、すっかり秋になってしまいました。
ブログをさぼってた言い訳になってしまうのですが、この間ひたすら葡萄畑にて汗をかいており、9月10日に今年のシャルドネを収穫いたしました（収穫ボランティアの皆様、本当にありがとうございました！！）。
この夏は例年通り7月20日梅雨明け宣言だったのですが、
明けたと宣言した後から、梅雨のような不安定な天気にもどってしまい、
お盆の頃まで不安定な夏で、盆明けの頃からようやく夏らしい晴天が続くようになってきました。
9月に入ると、早々に秋雨前線が南下してきて2〜3日晴れ間が出ては2〜3日曇り雨、そして台風・・・と、
今年もまた難しい夏、そして収穫のタイミングを見極めるのが、本当〜に難しかったです。
今はただ、今年の鈴張シャルドネがどんなワインになるのか、ドキドキで待つ日々です・・・
